Haru Izakaya & Sushi Bar ที่มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์การพับกระดาษแบบญี่ปุ่น

วันนี้เรามาแนะนำร้านอาหารใหม่ในย่านที่ไกลจากตัวเมืองสักหน่อย อย่างเลียบทางด่วนรามอินทรานี้ มีร้านอาหารญี่ปุ่นดี ๆ อยู่เช่นกัน กับร้าน Haru Izakaya & Sushi Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่หลังโครงการ Chic Republic ในซอยโยธินพัฒนา ที่มาในคอนเซ็ปต์การพับกระดาษแบบญี่ปุ่น ที่ไม่ซ้ำใครให้พาเพื่อน และครอบครัวมากินดื่มกันแบบเก๋ ๆ โดยไม่ต้องไกลถึงใจกลางเมือง

ใครที่ขับรถผ่านมาในซอยโยธินพัฒนา หลังโครงการ Chic Republic นี้คงจะสังเกตเห็นร้านสวยแปลกตาร้านใหญ่ที่เรานำมารีวิวกันแล้ว กับตัวร้านที่มีกิมมิคของการพับกระดาษแบบญี่ปุ่น (Origami) ซึ่งจะเห็นได้จากเหลี่ยมและมุมของตัวร้านที่ออกแบบขึ้นมาจากนกกระดาษ และเมื่อมองร้านจากด้านนอก ก็จะเห็นเป็นรูปนกกระดาษ เพิ่มความโมเดิร์นและดูเก๋ไม่ซ้ำใคร

สำหรับที่นั่งภายในร้านให้บรรยากาศโปร่งสบายด้วยการล้อมรอบด้วยบานกระจกสูง มีกิมมิคแฝงอยู่ในทุก ๆ มุมห้อง ตั้งแต่เพดาน โคมไฟหลายเหลี่ยม และลวดลายสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ตามจุดต่าง ๆ ที่ทางร้านใช้แทนกลีบดอกซากุระได้อย่างลงตัว ส่วนเฟอร์นิเจอร์ เน้นใช้สีเรียบ ๆ ของลายไม้และสีครีมที่ความโมเดิร์นและบรรยากาศอบอุ่น ต่างจากร้านอิซากายะร้านอื่น ส่วนที่นั่ง ทางร้านแบ่งออกเป็นหลากหลายโซน ทั้งเคาน์เตอร์บาร์สำหรับใครที่มากันน้อยคนหน่อย และโซนเอาท์ดอร์สำหรับใครที่แวะมาช่วงค่ำหน่อย ลองสั่งเบียร์มาจิบชิล ๆ กันได้ ส่วนใครที่มองหาพื้นที่ไพรเวทสำหรับปาร์ตี้เล็ก ๆ ทางร้านมีห้องส่วนตัวด้วยเช่นกัน โดยมีค่าบริการเริ่มต้นที่ 500 บาท สำหรับ 8-10 ท่าน

สำหรับเมนูอาหารของร้าน มีให้เลือกทานกันครบครันตามแบบฉบับอาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่เมนูย่างแบบอิซากายะ ไปจนถึงซูชิและซาชิมิหลากหลายกว่า 230 รายการ ทางร้านแนะนำจานเรียกน้ำย่อย อย่าง สลัดยำปลาแซลมอน (189 บาท) ที่ให้แซลมอนมาแบบไม่หวง มาในน้ำยำรสแซ่บ หอมกลิ่นเครื่องยำถูกใจคนรักรสจัดจ้านแน่นอน

คนไม่ถนัดจานรสแซ่บ ๆ ลองสั่งเป็น สลัดปลาเงินทอด (249 บาท) ที่ใช้ปลาชิราโอะตัวใหญ่ทอดกรอบท็อปในผักสลัดชามใหญ่ มาพร้อมกับสลัดรสเปรี้ยวสดชื่น มาแบ่งกันทานได้หลายคน หรือเป็นจานเบา ๆ อย่าง ปลาดิบชุดใหญ่ (1,699 บาท) ที่มีซาชิมิสด ๆ ทั้ง ปลาฮามาจิ ปลามากุโร่ ซาบะดอง ไข่แซลมอน แซลมอน ปูอัด หมึกขาว และหอยปีกนก

ส่วนใครมองหาจานหนักหน่อย ทางร้านแนะนำเป็น หม้อไฟญี่ปุ่นหมู (289 บาท) เป็นสุกี้ญี่ปุ่นในหม้อไฟร้อน ๆ ครบเครื่องทั้งหมูคุโรบุตะสไลด์ เส้นบุก ผัดนานาชนิดและยังมีส่วนผสมพิเศษถูกใจสาว ๆ อย่างก้อนคอลลาเจนให้ใส่ลงในน้ำซุปทานกัน

แน่นอนว่าขึ้นชื่อว่าสไตล์อิซากายะ ต้องมีจานประจำ โดยเฉพาะเมนูเสียบไม้ย่าง อย่าง ชุดเสียบไม้ย่างชุดใหญ่ (249 บาท) ที่มีวัตถุดิบด้วยกันทั้งหมด 5 ชนิดย่างบนเตาถ่านจนหอม ได้แก่ เนื้อหมูคุโรบุตะสามชั้น เบคอนพันไข่นกกระทา เห็ดหอม ลิ้นวัว และไก่บดสึคุเนะที่ทางร้านย่างเฉพาะบนเตาถ่านจนหอมน่ารับประทาน แนะนำให้จิ้มไก่บดสึคุเนะกับไข่ออนเซ็นเพิ่มรสละมุนละไมได้อย่างลงตัว ใครที่มากันหลายคน ลองสั่ง ข้าวอบหมูสามชั้น (329 บาท) ที่เสิร์ฟมาในเตาญี่ปุ่น (ทางร้านแนะนำจานนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที) โดยหุงกันใหม่หม้อต่อหม้อ ใส่เครื่องมาทั้งข้าวญี่ปุ่น เนื้อหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ แปะก๊วย แครอท เห็ดหอมและผักหลายชนิด สามารถทานได้มากถึง 3 วิธี คือ ทานได้ทันทีเมื่อข้าวสุก หรือใส่เครื่องเคียง ทั้งขิง สาหร่าย และต้นหอมลงไปคลุกเพิ่มรสชาติ เมื่อทานใกล้เสร็จแล้ว สามารถเทน้ำซุปปลาโอแห้งหอม ๆ ลงไปเป็นทานเป็นข้าวต้มก็ได้รสชาติดีไปอีกแบบ

สำหรับดริ๊งก์ลิสต์ที่นี่ จะต้องถูกใจสาว ๆ แน่ ๆ เพราะที่มี Umeshu หรือเหล้าบ๊วยดื่มง่ายให้เลือกสั่งมาดื่มกันมากกว่า 8 แบบ อาทิ Choya Umepop (119 บาท) Puru Puru Ume Jelly (239 บาท) Puru Puru Ringoshu (239 บาท) และยังมี Sparkling Sake หรือสาเกแบบอัดแก๊ส ดื่มง่าย อ่าง Tsuki Usagi Sparkling Sake (459 บาท) Tsuki Usagi Sparkling Sake (459 บาท) ส่วนพวกสาเกและวิสกี้ก็มีให้เลือกหลายชนิดไม่แพ้กัน โดยทางร้านแนะนำเป็นดริ๊งก์ประเภท Highball หรือเครื่องดื่มวิสกี้ที่ผสมซอฟต์ดริ๊งก์ อย่าง Lemon Soda Highball (139 บาท)  Ginger Ale (139 บาท) และพวก Sour (ซาวา) หรือโซจูผสมโซดากลิ่นผลไม้ อย่าง Green Apple Sour (149 บาท) และ Hokkaido Melon Sour (149 บาท) ส่วนคอเบียร์ ทางร้านมีเบียร์สด Asahi (99 บาท) และเบียร์ขวด Kirin (99 บาท) ให้เลือกสั่งมาจิบกันคู่มื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *