Barrio Bonito อร่อยล้ำอาหารเม็กซิกัน

Barrio Bonito เริ่มต้นจากความรักอาหารเม็กซิกันของ หนุ่มฝรั่งเศส Julien Chardonnet และสาวเม็กซิกัน Mariana Villalobos ที่เปิดร้าน Barrio Bonito ขึ้นที่เกาะช้างเมื่อ 8 ปีที่แล้ว ตอนนี้พวกเขาได้มาเปิดร้านแรกในกรุงเทพฯ ที่ theCOMMONS “เราไม่เคยเห็นอะไรแบบ theCOMMONS มาก่อน ที่นี่คือสถานที่ที่ทุกคนเป็นครอบครัวเดียวกัน เป็นเพื่อนและเป็นที่ที่ทุกคนมีปฏิสัมพันธ์กันจริง ๆ อีกทั้งยังเป็นที่ที่เหมาะกับการนำเสนออาหารเม็กซิกัน ซึ่งควรจะได้รับการยอมรับมากกว่านี้ในประเทศไทย” Maria บอกกับเราพร้อมส่งยิ้มกว้าง

พื้นที่เล็ก ๆ สบาย ๆ ที่เน้นการใช้สีเหลือง ดำ และของตกแต่งต่าง ๆ ที่สื่อถึงประเทศเม็กซิโก มีรูปภาพเก่า ๆ ของเหตุการณ์สำคัญ ๆ และภาพของ Frida Khalo ที่มาเรียชื่นชอบ รวมไปถึงภาพวาดฝาผนัง Day of The Dead นอกจากภาพวาดแล้วยังตกแต่งด้วย ขวดเตกิล่ากับหลอดไฟและโคมไฟขวดเบียร์ Corona Maria เสริมอีกว่า “เราอยากที่จะนำเสนอความเป็นเม็กซิกันแบบดั้งเดิมผ่านสายตาของคนที่สัมผัสมาหลากหลายวัฒนธรรมและได้สัมผัสในอย่างที่มันเป็น เพราะฉะนั้นคุณจะไม่สามารถพบของตกแต่งหรือ Pinata หลากสีแบบนี้ได้จากร้านอื่น ๆ ”

อาหารส่วนใหญ่ของร้านนั้นมาจากสูตรของที่บ้าน Maria ในแคว้น Yucatan ซึ่งนับว่าเป็นหนึ่งในแคว้นที่เป็นที่รู้จักในเรื่องของอาหารที่อร่อยที่สุดในเม็กซิโก ที่ร้านนี้ เราจะได้ลองอาหารรสจัดแสนอร่อยหลากหลายจานจากเมนูสี่ประเภทหลัก ๆ คือ Antojitos หรือสตรีทฟู้ดเม็กซิกัน ทาโก้ Ceviche ฟองดูว์ชีสแบบเม็กซิกัน และเครื่องดื่มที่ Julien เป็นคนดูแลและทำดริ๊งก์อย่าง Tamarind Habanero Michelada (180 บาท) และ Green Spicy Margarita (260 บาท)

สำหรับอาหารที่ไม่ควรพลาดคือ Doraditos de Guacamole (220 บาท) หรือโคนตอร์ตีญ่าข้าวโพดขนาดน่ารักที่ใส่ Guacamole แบบดั้งเดิมและโรยหน้าด้วยทับทิม Ceviche de Cenizas (300 บาท) หรือปลาดิบสับที่หมักในน้ำมะนาว มาพร้อมซอสถั่วลิสงและผงพริก และ Tacos de Cochinita Pibil (1 ชิ้น 120 บาท และ 3 ชิ้น 350 บาท) ทาโก้ใส่ Slow Cooked Pulled Pork ที่หมักในน้ำส้มและคำแสด

 

ที่ตั้ง: ชั้น M theCOMMONS

วันเวลาเปิดปิด: เปิดทุกวัน 12:00-23:00 น.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *