ร้านกาแฟร้านสีเขียวสดใส Knockbox Coffee Company

ร้านสีเขียวสดใสซ่อนอยู่ในย่าน Mongkok เป็นร้านของ Patrick Tam Q-grader คนแรกๆของฮ่องกงค่ะ และเป็นถือว่าเป็นร้านบุกเบิกของวงการกาแฟอิสระยุคใหม่ในฮ่องกงเลยทีเดียว

Q-grader คือผู้ที่ผ่านการสอบเป็นคนประเมินคุณค่าของเมล็ดกาแฟ ซึ่งมีองค์กรระดับโลกรับรองค่ะ แต่ละปีก็จะมีการจัดสอบกันทั่วโลก รวมทั้งเพิ่งมีการสอบไปในบ้านเราด้วย ซึ่งตอนนี้ทั่วโลกมีคนที่ผ่านการรับรองอยู่มากกว่า 3500 คน รวมทั้งหลายๆคนก็อยู่ในบ้านเรา เอ่อ หลายนี่คือหลักสิบนะคะ แหะๆ

กาแฟที่นี่นอกจากจะคั่วเอง ยังได้เมล็ด เรียกว่ามาจากสวนเลยทีเดียว เพราะเจ้าของร้านเดินทางไปทั่วโลกเพื่อหาเมล็ดกาแฟดีๆมานำเสนอในร้านค่ะ

ใครไปร้านนี้วันอังคารสุดท้ายของเดือน จะมีการจัด workshop ชิมกาแฟเบื้องต้น (Cupping) ในราคาที่ไม่แพงเลย ใครไปเที่ยวช่วงนั้นพอดีไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง

ครั้งหน้าจะพาชิมร้านของ Q-grader ในบ้านเราบ้างดีกว่าเนอะ

พิกัดร้าน : https://goo.gl/0KCn1Y

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *